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  • 發(fā)布時(shí)間:2023-03-10 11:16:32
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【世界新要聞】令人敬畏的普洱茶王——老班章

時(shí)間緩緩轉(zhuǎn)動(dòng),嫩芽換落葉 ,白晝繼黑夜 ,日日復(fù)日日 ,年年又年年。又到了忙碌采春茶的日子。

每年春天云南西雙版納的茶山,都會(huì)吸引來(lái)自世界各地的愛(ài)茶人,來(lái)茶山,就一定會(huì)來(lái)老班章,不喝泡老班章,都無(wú)法證明你對(duì)茶的愛(ài)。


【資料圖】

老班章位于西雙版納勐海縣布朗山深處,遠(yuǎn)離城市,屬于非常偏僻的原始深山。海拔在1500-1800米,常年云霧繚繞,因處于低緯度的熱帶,四周群山環(huán)抱,寒冷空氣少,且酷熱天氣不多,這里的氣候年平均氣溫18.6°-21.9°,年溫差小、日溫差大。

相對(duì)穩(wěn)定的年平均氣溫,明顯的早晚溫差,加上高山云霧,光照時(shí)間適宜,非常有利于茶的呼吸和轉(zhuǎn)化,因此老班章所產(chǎn)的茶葉質(zhì)柔軟,水浸出物高,多酚類、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素含量高,鮮爽度和收斂性強(qiáng)。

老班章的土壤是微酸性的紅壤土,土層深厚,有機(jī)礦物質(zhì)以及微量元素含量高,大大豐富了的內(nèi)含物和口感。優(yōu)越的地理位置,極佳的生態(tài)環(huán)境造就了老班章茶的獨(dú)特韻味。

但產(chǎn)量稀少,因此價(jià)格會(huì)比較昂貴,在采摘和工藝方面也會(huì)格外的注意細(xì)節(jié)。

很多人說(shuō)老班章的茶很“霸氣”,因?yàn)槔习嗾碌拿恳慌荻寄茏屓烁械匠渥愕奈镔|(zhì)感,有深廣愉悅的余韻和體感。

我們可以明顯感受到它茶湯的飽滿協(xié)調(diào),入口濃烈,略帶苦澀,但苦澀感能夠非??焖俚赝巳?、且徹底,回甘迅速猛烈且持久,茶氣也比其它產(chǎn)區(qū)茶來(lái)得更快更持久,回韻悠長(zhǎng)。

這一次茶山游班章行,我們不僅領(lǐng)略了老班章的魅力,還有幸可以參與到茶農(nóng)中感受采茶,炒茶的工作中去。

剛采摘下來(lái)的鮮葉會(huì)有淡淡的蜜香、蘭香

春風(fēng)至茶香飄滿園,歇息在古茶樹下,柴火煮肉,腌菜,隨手摘的茶葉,手抓飯極其簡(jiǎn)樸的食材,極其簡(jiǎn)陋的環(huán)境,卻有一種千金難換的感覺(jué)。

吃飽喝足,氣清云閑坐下來(lái),泡上一杯新烤好的茶,從樹上摘下來(lái)到茶杯里,整個(gè)過(guò)程十分鐘,這是我有始以來(lái)喝過(guò)最新鮮的茶。頓時(shí)煩惱都拋之腦后了,珍貴且美好。

這是一個(gè)物資豐富的時(shí)代,以至于很多時(shí)候,我們會(huì)忘記簡(jiǎn)單的,純碎的生活。

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