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  • 發(fā)布時間:2022-10-19 19:49:18
  • 來源:榮瑞祥

百事通!耐人尋味的冰島南迫


(資料圖片僅供參考)

勐庫冰島,當(dāng)?shù)厝艘卜Q“丙島”,是云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)著名的產(chǎn)茶村,以盛產(chǎn)冰島大葉種茶聞名。冰島又分為冰島老寨、冰島地界、冰島南迫、冰島糯伍、冰島壩歪五個寨子。冰島五寨中,壩歪老寨、糯伍老寨屬于東半山;冰島老寨、南迫、地界屬于西半山。

五個寨子離得非常近,同時都位于臨滄勐庫河畔。既有相似的地理位置和氣候環(huán)境,但每個地方又有著它獨(dú)特的環(huán)境特點(diǎn),從而形成了當(dāng)?shù)夭瑾?dú)特的口感滋味特點(diǎn)。

冰島茶是典型的勐庫大葉喬木種,葉長呈墨綠色,茶香濃郁,相比“老班章”甜味更加濃厚,細(xì)膩,齒夾生津之感更為明顯。冰島茶以“冰糖甜”遠(yuǎn)近馳名。

南迫老寨位于勐庫鎮(zhèn)冰島村委會勐庫鎮(zhèn)北部,地處西半山,坐落在冰島老寨的西北上方,海拔接近2000米。距離冰島村委會約5公里,距離勐庫鎮(zhèn)39公里。

氣候溫暖濕潤,植被茂密多樣,適宜種植茶葉等農(nóng)作物。南迫老寨如今已搬遷至南迫新寨,冰島老寨下邊的那個南迫寨稱為南迫新寨。

南迫老寨藏于冰島老寨西北方的大山深處,海拔高,地勢急,古茶樹與森林古樹混生。上百畝古茶園,分布廣,樹齡大。南迫日照比較短,植被覆蓋率也極高。南迫古茶樹基本沒有經(jīng)過矮化,但南迫的部份古茶樹齡卻比冰島老寨、地界的都要大得多。這樣的生長環(huán)境讓南迫茶湯香中帶花香,有野生茶韻味,野性足,回甘快,在兩頰蕩漾,茶氣充盈,深受歡迎。

南迫古樹茶最顯著的特點(diǎn)茶氣強(qiáng),茶香濃,入口綿軟柔香,微微清苦,泡畢后伴有果香,留香長而回甘快。

沖泡品茶,水路細(xì)膩,微微清苦,較老寨茶,茶氣更為強(qiáng)烈,野韻十足,香氣綿長柔沁,入口初始不覺,后漸蔓延整個喉部與口腔。甘甜的滋味浸潤口腔與舌尖,飲后許久,喉部仍有回甘。

茶香新茶時是清新純粹的山野花香,醇厚的茶湯將山野花香包裹,輕啜一口茶湯,順滑咽下,而后唇齒間、呼吸間茶香噴薄,你就像在含著一朵花說話。

喉嚨深處,茶香隨呼吸往上涌出后,涼甜清潤感不斷增強(qiáng),且往下延伸。具有穿透力的茶湯,攜裹茶香、蜜甜順滑入腹中,只喝一次冰島南迫的茶,就會在味蕾中印刻下它的味道,當(dāng)下一次再遇見時,那種熟悉的驚喜不單單是喝茶,更是一場與茶的對話。

這款茶的魅力在于,如果你是茶界小白,絕對不會拒絕,因為品味茶中的清甜醇厚足以耐人尋味;如果你是個茶癡,斷然不會放棄,因為茶中清甜甘醇背后藏著強(qiáng)烈的茶氣和持久的回甘,滋味自成一派。

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