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向往自然是一種天性。

(資料圖)

想要快速地對自然的美妙產(chǎn)生實感，多半是落在味覺上——在一眾自然滋味里，茶與地理環(huán)境密切關(guān)聯(lián)?？?、澀、鮮、甜、酸，嘗過一次，往后日子里便會生出惦念，連帶著那個地方也變得具象起來。

磨烈茶區(qū)照片

初秋午后，在「霸茶·磨烈時光品鑒會」現(xiàn)場，雖沒有滿目金黃，但有來自春天的鮮爽新茶，還有幽幽的竹韻蘭香，你都可以在清朗的秋意中一一品味。

霸茶磨烈古茶園照片

再看一眼黃綠透亮的茶湯，或許能在漸次蕭瑟的日子里，重溫片刻春日清新的回憶。

“我仿佛走在清晨的竹林里，露珠滑落竹尖，發(fā)出沁人的清香，清涼的微風(fēng)拂過面龐，潺潺的泉水在腳畔流淌......”

霸茶2022春茶季，茶山游照片

“說不上來的花香和若隱若現(xiàn)的竹香，與茶湯渾然一體，很抓人。這種香氣是緊緊貼在舌頭上的；稍等片刻，香氣就能充滿整個口腔。這些味道不是一成不變的，稍微咂咂嘴，味道就會開始流動，變幻，漸漸地變成另一種味道......”

霸茶2022春茶季，磨烈古茶園采摘照片

“我之前喝過懂過的古樹茶，香氣是高揚的；磨烈的香氣是內(nèi)斂的，獨特的蘭花香非常有辨識度......”

霸茶2022春茶季，磨烈茶王樹采摘照片

——這些生動的語匯都是現(xiàn)場來賓喝過「霸茶·磨烈古樹」（2022春）后最直觀的感受。

熟悉臨滄茶的朋友都知道，因其獨特的地理位置，使得磨烈兼具勐庫東西半山風(fēng)味之長。這一點在「霸茶·磨烈古樹」（2022春）上體現(xiàn)得尤為明顯：既有東半山味濃香高的陽剛之氣，又不乏西半山甜潤婉轉(zhuǎn)的溫柔之態(tài)。

「霸茶·磨烈古樹」（2022春）開湯香氣清新高揚，蘭香竹香交織纏綿，茶湯黃綠透亮，入口緊緊包裹住口腔，兩頰舌面瞬間收斂，旋即放松，一收一放之間，宛如給口腔做了一次SPA；苦意驟然而起，但化得極快，生津迅速，飽滿的山野氣韻潤染口腔，清涼舒爽，好似一股氣流頂在咽喉，只有猛咽口水才能壓制住。

每次一咽口水，冰糖甜就會擴散于齒縫舌尖，之后匯聚在口腔后部，凝結(jié)成一股清新冰涼甜柔的氣息，從下往上進(jìn)入鼻腔附著其間，此刻只想閉目養(yǎng)神，任這股迷人的氣韻刺激大腦分泌多巴胺，這份沉浸式的快樂非親歷不可體會。

有來賓感慨，一直對“蘭花香”模糊不清、不甚了解，直到喝到「霸茶·磨烈古樹」（2022春），才恍然“只可意會不可言傳的蘭花香”竟真是信而有證、近在咫尺的。

這種天然的蘭花香，蘊于茶湯中，飄飄然縈繞鼻尖，喝一口卻又是花骨融水，唇齒留香，難得。

經(jīng)歷過前五泡的“刺激”后，「霸茶·磨烈古樹」（2022春）蘭花香氣愈發(fā)內(nèi)斂，絲絲的清竹香氣凸顯出來，香氣的微妙轉(zhuǎn)化，渾然天成；湯質(zhì)愈發(fā)順滑，立體感和層次感更加明顯；茶氣充沛綿長，游走全身，通透舒暢；即使到了尾水階段，依舊甜潤醇和，余韻無窮。

如果說鮮、香、甜、凈是「霸茶·磨烈古樹」（2022春）的動人之處，那么歷經(jīng)5年歲月沉淀的「霸茶·磨烈最大樹」（2017春）則又添了醇、厚、潤、滑的風(fēng)韻。

“最大樹”是「霸茶」首創(chuàng)的、基于“古樹之上”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。代表著最生態(tài)的環(huán)境，最優(yōu)質(zhì)的山頭，最絕佳的地塊，最古老的茶樹，最適宜的時節(jié)，最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟芍啤?/p>

“尊貴不凡”的出身加上時光的洗禮，使得「霸茶·磨烈最大樹」（2017春）宛如一位如切如搓，如琢如磨的謙謙君子，雖然依舊秉持著“先烈后柔”的茶區(qū)特點，但烈中有韻，柔中有骨。

開湯蜜香馥郁，湯色金黃油亮，湯感醇厚綿滑，苦澀甜潤遞進(jìn)，湯感層次分明，水路細(xì)膩綿柔，茶氣渾厚溫和，圓潤流轉(zhuǎn)之間，無不如意。

眾所周知，一款好生茶，不僅能在品飲時帶給人舒適的滿足感，還要有充足的存放價值，經(jīng)得住時間的考驗。

生命力，是普洱茶陳放的根源。底蘊，是普洱茶陳放的底氣所在。這兩點恰是「霸茶最大樹」的優(yōu)勢。

好茶如美人，其美決不是源自皮相的美，而是扎根于靈魂深處，有著深厚底蘊的內(nèi)在骨體的美。這種美，不會輕易隨著歲月消逝，反而是越久，越有味道。

5年的陳化時間，說不上短暫，但對于「霸茶·磨烈最大樹」（2017春）來說，精彩才剛剛開始。你只需要將其收錄囊中，認(rèn)真觀察，用心體會，個中的精彩必會令你沉浸其中，流連忘返。

好的材料、好的技藝，再加上一些讓渡于時間的耐心，圍繞于此的細(xì)節(jié)打磨，是「霸茶」的秘密，也是好茶的秘密。