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  • 發(fā)布時間:2022-09-15 07:54:26
  • 來源:茶葉網(wǎng)

今日播報!滇紅發(fā)展史——勐海


【資料圖】

鳳慶因滇紅茶而聞名于世,被譽為“滇紅茶之鄉(xiāng)”,但是就滇紅茶歷史而言,勐海作為云南茶葉生產(chǎn)基地之一,對于其滇紅品質(zhì)的考究也是不可忽視的。

一、籌備事宜

1938年,在云南最大的茶葉生產(chǎn)地勐海,在李佛一先生帶領(lǐng)下開始在勐海試制紅茶。

李佛一先生寫的《勐海茶葉概況》中呼吁勐海茶葉一部分改制紅茶,廣開銷路,認(rèn)為“佛海茶業(yè)前途有充分發(fā)展之希望?!崩罘鹨幌壬?938年10月在昆明將這以報告交給民國政府經(jīng)濟(jì)部商業(yè)司司長、中茶公司總經(jīng)理壽景偉,并建議經(jīng)濟(jì)部派專家到勐海試制紅茶。

二、建廠事宜

1939年春,中國茶葉公司派茶葉機(jī)械與加工專家范和鈞、張石城到勐海進(jìn)行了為期半年的考察,同時籌建了勐海茶廠。范和鈞先生采用勐海大葉種茶鮮葉試制了紅茶、綠茶,認(rèn)為勐海茶葉“產(chǎn)量極豐,品質(zhì)醇厚,制成紅茶足與印度大吉嶺、安徽祁門紅茶相媲美,如大量制銷,必能風(fēng)行國際市場?!辈铇蛹耐愀邸⑸虾z驗,中外茶師均認(rèn)為其紅茶色、味優(yōu)于祁紅,香高于印度紅茶。

1940年春,來自鄂、贛、滬等省市及省內(nèi)部分地區(qū)的首批技術(shù)工人90余人到達(dá)勐海,在廠長范和鈞的帶領(lǐng)下,勐海茶廠正式動工興建,同時積極在農(nóng)村推廣紅茶初制技術(shù),建立了三個紅茶初制所。

勐海茶廠采取邊建廠邊生產(chǎn)的方式,從泰國采購的部分機(jī)器開始運轉(zhuǎn),生產(chǎn)出了第一批機(jī)制紅茶。到1941年底,勐海茶廠共生產(chǎn)工夫紅茶約200噸,產(chǎn)品運銷緬甸、仰光等地。

佛海茶廠于1952年正式恢復(fù),本年主要以收購、調(diào)運毛茶為主。中茶公司在車佛南茶區(qū)(今屬勐海)推廣工夫紅茶初制技術(shù),組建了12個紅茶初制所,當(dāng)年生產(chǎn)紅毛茶20噸。所有紅毛茶精制后全部出口蘇聯(lián)。

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