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文化特征

雅州舊八景有句日：“蒙頂仙山石芽茶。”有一幅清朝《蒙山全景圖》真跡的圖題赫然4個大字：“蒙頂仙茶”。圖頂部有文日：“貢茶園甘露井甘露石室俱在絕頂五峰之心?！鄙袷ハ蓺饽嗣身敳栉幕滓卣?。

(資料圖片僅供參考)

文化標志

“揚子江中水，蒙山頂上茶”出自元代文人李德載《贈茶肆》曲：“蒙山頂上春來早，揚子江心水位高。陶家學士更風騷。應(yīng)笑倒，銷金帳，飲羊羔?！倍?，這兩句詩已成了蒙頂茶文化的標志：在館名雅致的茶館，常見“揚子江中水，蒙山頂上茶”的楹聯(lián)；有關(guān)蒙茶仙姑與茶祖吳理真的民間傳說故事很多，以他們茶緣姻緣為主題的作品相繼問世；還有一些高雅的茶藝表演。

茶藝文化

指蒙頂山“禪茶”中所獨創(chuàng)的十八道獻茶技藝。相傳，“龍行十八式”茶技是北宋高僧禪惠大師在蒙頂山結(jié)廬清修時所創(chuàng)。過去，作為僧人修行的一門功課，“龍行十八式”茶藝只在蒙頂山僧人中流傳，直到清代才逐漸傳入民間。創(chuàng)下融茶道、武術(shù)、舞蹈、禪學、易理為一體的茶技——蒙頂派“龍行十八式”。佛教文化和茶文化的水乳交融，更奠定了蒙山作為世界茶文化圣山的至尊地位。

創(chuàng)始傳說

當?shù)仃P(guān)于蒙頂茶創(chuàng)始的傳說：“昔普惠大師生于西漢，姓吳氏，掛錫蒙頂之上清峰中，鑿井一口，植茶數(shù)株，此舊碑圖經(jīng)所載，為蒙山茶之始矣。清雍正《四川通志》也記載了這一傳說：“名山縣蒙山上清峰甘露井側(cè)產(chǎn)茶，葉厚而圓，色紫赤，味略苦。春末夏初始發(fā)，苔蘚庇之，陰云覆焉。相傳甘露大師自嶺表攜靈茗播五頂。

民間傳說

相傳，很古的時候，青衣江有條仙魚，經(jīng)過千年修煉，成了一個美麗的仙女。仙女扮成村姑，在蒙山玩耍，拾到幾顆茶籽，這里正巧碰見一個采花的青年，名叫吳理真，兩人一見鐘情。魚仙掏出茶籽，贈送給吳理真，訂了終身，相約在來年茶籽發(fā)芽時，魚仙就前來和理真成親。

魚仙走后，吳理真就將茶籽種在蒙山頂上。第二年春天，茶籽發(fā)芽了，魚仙出現(xiàn)了，兩人成親之后，相親相愛，共同勞作，培育茶苗。魚仙解下肩上的白色披紗拋向空中，頓時白霧彌漫，籠罩了蒙山頂，滋潤著茶苗，茶樹越長越旺。魚仙生下一兒一女，每年采茶制茶，生活倒也美滿。

但好景不長，魚仙偷離水晶宮，私與凡人婚配的事，被河神發(fā)現(xiàn)了。河神下令魚仙立即回宮。天命難違，無奈何，魚仙只得忍痛離去。臨走前，囑咐兒女要幫父親培植好滿山茶樹，并把那塊能變云化霧的白紗留下，讓它永遠籠罩蒙山，滋潤茶樹。吳理真一生種茶，活到八十，因思念魚仙，最終投入古井而逝。后來有個皇帝，因吳理真種茶有功，追封他為“甘露普慧妙濟禪師”。

蒙頂茶因此世代相傳，朝朝進貢。貢茶一到，皇帝便下令派專人去揚子江取水，取水人要凈身焚香，午夜駕小船至江心，用錫壺沉入江底，灌滿江水，快馬送到京城，煮沸沖沏那珍貴的蒙頂茶，先祭先皇列祖列宗，然后與朝臣分享香醇的清茶。