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泡茶方法

(資料圖片)

茶具：飲用

千島玉葉，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質(zhì)潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯。

水質(zhì)：沖泡千島綠葉的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。

水溫：煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)千島玉葉的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時(shí)茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。

茶與水的比例：通常茶與水比為1：50至1：60為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。

泡茶技巧

要求手持水壺往茶杯中注水，采用鳳凰三點(diǎn)頭的手勢，使注于的熱水沖動(dòng)茶葉，上下浮動(dòng)，茶汁也易泡出。另外在沖泡時(shí)常先注于少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。千島玉葉中得多數(shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后基本達(dá)到全量浸出。因此綠茶一般以沖泡三次為度。非常細(xì)嫩的高級茶一般沖泡兩次即可。

儲存方法

成品千島玉葉應(yīng)該裝進(jìn)紙質(zhì)茶葉袋，注意每袋要輕抖至實(shí)，包好扎緊，以免空松受壓斷碎。再按質(zhì)量、季節(jié)的不同，分別把包扎好的袋裝茶及時(shí)迅速放進(jìn)壇缸，扎緊缸口，做好密封，以免吸濕受潮，影響品質(zhì)。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

榮獲浙江省著名商標(biāo)、中國文化名茶、全國林業(yè)名特優(yōu)新產(chǎn)品博覽會金獎(jiǎng)、浙江省農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品等榮譽(yù)稱號。

1986年榮獲浙江省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

1988年，1989年連續(xù)兩年獲浙江省農(nóng)業(yè)廳頒發(fā)的全省一類名茶獎(jiǎng)。

1991年獲浙江省名茶證書。