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眾所周知，產(chǎn)區(qū)好，是決定白茶品質(zhì)的一部分因素，還有其它的因素共同影響白茶成品的品質(zhì)，比如工藝。在好工藝的扶持之下，白茶中由產(chǎn)區(qū)好，所攜帶的那些豐厚內(nèi)質(zhì)，才能夠最大程度的被保留下來(lái)。白茶的制作工藝是最自然的，把采下的新鮮茶葉薄薄地?cái)偡旁谥裣现糜谖⑷醯年?yáng)光下，或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋，具體的介紹如下!

白茶的制作工藝

1、采摘

白茶根據(jù)氣溫采摘，將玉白色一芽一葉初展鮮葉做到早采、嫩采、勤采、凈采，另外芽葉成朵大小均勻留柄要短，輕輕擺放，待竹簍盛裝、竹筐貯運(yùn)。

2、萎凋

萎凋分為室內(nèi)自然萎凋、復(fù)式萎凋和加溫萎凋，要根據(jù)氣候靈活掌握以春秋晴天或夏季等不悶熱的晴朗天氣采取室內(nèi)萎凋或復(fù)式萎凋?yàn)榧选?/p>

3、烘干

初烘烘干機(jī)溫度100120℃時(shí)間10分鐘攤涼15分鐘。復(fù)烘溫度8090℃低溫長(zhǎng)烘70℃左右。

4、保存

白茶干茶含水分控制在5%以內(nèi)放入冰庫(kù)溫度15℃。冰庫(kù)取出的茶葉三小時(shí)后打開(kāi)進(jìn)行包裝。

白茶的種類

1、白牡丹

白牡丹是因外形夾帶銀白色的毫心，似花朵，沖泡開(kāi)后又像花蕾盛開(kāi)，故稱白牡丹。白牡丹為白茶中的佳品，因?yàn)樗枰∮诖蟀撞铇?shù)或者是水仙種的短小芽梢上一芽二葉。

2、貢眉

白茶在有些地方又被稱為壽眉，是白茶種類茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種，大概占白茶的總產(chǎn)量的一半以上，主要是以菜茶茶樹(shù)的芽葉制作而成。

3、壽眉

壽眉采自于品種的短小芽片和大白茶片葉制成的，它基本上也稱為貢眉，但貢眉的質(zhì)量一般經(jīng)要比壽眉要好些。

4、白毫銀針

白毫銀針是白茶所有品種類的極品，有著“美女”、“茶王”之稱，它又稱為白毫，外形帶著白毫極多，顏色又像白銀，整體像針，香氣清新迷人，湯色清淡黃亮，口感極好。

【延伸閱讀】

老白茶不怕買貴，就怕買假，無(wú)論是批發(fā)商還是個(gè)人購(gòu)買，在選購(gòu)白茶的時(shí)候一定要買有品牌的白茶，在此，為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉，該茶為 廠家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無(wú)病蟲害、生長(zhǎng)健壯、根系正常的一年生扦插苗，定期為茶樹(shù)進(jìn)行修剪，在農(nóng)藥、 化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，并確保不污染環(huán)境。

詳情如下：

名稱：九十三度白茶

年份：陳年老白茶

地域：福鼎白茶

包裝：精美禮盒裝

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簡(jiǎn)介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月，原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù) 產(chǎn)品)。俗語(yǔ)說(shuō)：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說(shuō)明白茶經(jīng)過(guò)陳放成為老白茶后，其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多 茶商的共識(shí)，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。